Découvrez le mézé d’aubergine fumée avec sa texture onctueuse et son goût fumé intense, le tout sans conservateurs et additifs !

Ce mézé est idéal à l’apéro avec des gressins, dans un risotto ou sur des pâtes fraîches.

Ce mézé d’aubergine fumée est produit en Grèce : ce dernier est fabriqué à partir d’ingrédients locaux, de saison, en petits lots pour une production plus respectueuse de l’environnement.

Comment sont fabriqués ces mézés ?

Les aubergines sont rôties à haute température afin d’obtenir une saveur fumée initiale. La peau est ensuite complètement pelée et  la partie la plus tendre et juteuse du légume est conservée.

La pulpe d’aubergine est marinée avec le vinaigre, l’huile d’olive vierge extra, le sel, l’ail avec un ingrédient secret afin que la saveur fumée soit bien présente en bouche.