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Laiterie Gilbert

Beurre au sel des Alpes

4,80 €

Ce beurre au sel des Alpes est produit par la Laiterie Coopérative d’Etrez selon les techniques de barattage traditionnel. Il est nettement moins marqué par le salage que les beurres de l’ouest de la France. Le beurrier ajoute le sel au dernier moment afin de conserver le craquant des cristaux dans le beurre. Le sel utilisé est issu des salines de Bex en Suisse. Il est extrait de mines situées sous terre ; il est ensuite séché lentement au soleil sur des rondins de hêtre.

Ce beurre au sel des Alpes est produit par la Laiterie Coopérative d’Etrez selon les techniques de barattage traditionnel. Il est nettement moins marqué par le salage que les beurres de l’ouest de la France. Le beurrier ajoute le sel au dernier moment afin de conserver le craquant des cristaux dans le beurre. Le sel utilisé est issu des salines de Bex en Suisse. Il est extrait de mines situées sous terre ; il est ensuite séché lentement au soleil sur des rondins de hêtre.

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